迎战超强台风“巴威”，上海“菜篮子”保障做得如何？在台风来临前，记者走访了多家沪上菜场。
在浦东新区花木街道的花木幸福里菜场，记者现场看到，平价蔬果区已储备充足菜品。负责人姜志瑶介绍，这是菜场今年2月6日完成升级改造重新开放后，首次应对夏季台风极端天气保供任务：“我们的平价菜区一直实行批零直供，零售价不高于批发价20%，台风期间照常供应不中断，让市民买得安心。”
海鲜摊主王超表示，他在上海经营海鲜已经25年，应对台风天气经验丰富，摊位已提前储备够三天供应量的活鲜货品，能够充分满足台风天市民日常采购需求。家住附近樱花路168弄小区的项奶奶，特意趁着台风来临前来采购：“买了一只鸡和一些蔬菜，台风天在家煲汤，吃完再来买，菜场新升级后方便多了，完全不用担心买不到菜。”
在静安区武定路菜场，不少市民下班前赶来买菜。上海东亚食品储运经营有限公司副总经理胡禹告诉记者，管理方几天前就已通知了菜场所有摊主，提早备菜：“武定路菜场在去年底改造后，特设了一个临时储备空间，可针对节假日和特殊天气情况备菜。”他透露，大白菜、土豆等较易储存的蔬菜以及冷冻肉类产品都有3天以上的储备量。
“为抵御台风天气冲击、保障市民‘菜篮子’，蔬菜集团从货源、物流、储备、稳价等多维度发力，全面织密民生保供网络。”蔬菜集团相关负责人介绍，7月1日至7月7日，蔬菜集团各大市场蔬菜批发交易量超5.4万吨，猪肉批发交易量超5100吨，水果成交量超1.5万吨。
在源头保供方面，蔬菜集团组织市场经营户对接全国种植基地，统筹安排2至3天在途货物，确保台风期间货源持续补给、不断档。在物资储备方面，蔬菜集团搭建起多元化储备体系，整合基地蔬菜储备、市场周转储备、大宗品种动态储备及冷库储备资源，确保台风期间各批发市场每日蔬菜周转储备总量不低于4000吨。同时，主动联动下游采购商，引导其提前备货、前置储备民生蔬菜，有效分流极端天气下集中采购压力，平稳市场交易节奏。
为严守物价稳定民生底线，蔬菜集团落实常态化价格监测机制，安排专人分时段采集、汇总、跟踪交易价格，精准把控价格波动情况。同时建立动态应急响应机制，根据台风影响程度和市场行情走势，适时启动应急预案，通过“以量稳价”的方式精准调控市场，稳定供需与物价水平。
【来源：文汇】
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